Benjamin Korver

Benjamin Korver

"Mijn naam is Benjamin Korver, een negentienjarige student uit het Zuid-Hollandse Vlaardingen. Momenteel zit ik in het tweede jaar van de opleiding onderwijsassistent. In mijn vrije tijd ben ik veel bezig met media en schrijven. Ik doe mee met de honderd dagen gluten-vrij challenge omdat ik altijd op zoek ben naar de nieuwe "gezonde" hypes. Ik ga mij tijdens de challenge dan ook vooral focussen op gezonde alternatieven. Gefabriceerd voedsel en junkfood zul je dus niet snel tegenkomen in m'n blogs!"

100 dagen glutenvrij 14-dec 0

Gumbo con Carne

Sinds de Disneyfilm “De prinses en de Kikker” in 2009 uitkwam, ben ik geobsedeerd door de Afro-Amerikaanse eetcultuur. In deze film droomt het kleine meisje Tiana van haar eigen soul-food restaurant. Ze maakt een ‘mean gumbo’ en deelt deze met heel de buurt. Verder kust ze ook een kikker waardoor zij er zelf een wordt, […] Lees meer

100 dagen glutenvrij 10-dec 0

Glutenvrij vriendje

Toen ik bijna op de helft van mijn honderd glutenvrije dagen zat, leerde ik iemand kennen waar ik eigenlijk opslag gek op was. Het duurde niet lang voor wij begonnen met daten. Op de laatste dag van de challenge zijn wij precies twee maanden samen. In een beginnende ‘relatie’ kan het soms best lastig zijn […] Lees meer

dip 08-nov 2

Glutenvrije dip

Zeven kilo, honderden groenten, drie zakken quinoa, zesenvijftig dagen in de glutenvrij challenge en ik ben voor het eerst even helemaal klaar met deze lifestyle. Waar mijn mede-bloggers het steeds beter doen begin ik een klein dipje te creëeren. Momenteel heb ik het énorm druk. Drie dagen school, twee dagen voor de klas staan en […] Lees meer

02-nov 0

Glutenvrije schoonouders

Glutenvrij leven is zo lastig nog niet, althans, voor jezelf. Wanneer je een beetje goed kan plannen en creatief denkt zijn de mogelijkheden eindeloos. Het grootste probleem tijdens het volgen van een alternatief eetpatroon zijn de mensen in je omgeving. Je kan niet zomaar een broodje mee lunchen, of even een snelle hap in de […] Lees meer

aardappel 13-okt 1

Géén vette hap

Al  bijna vijftig dagen, als je heel optimistisch kijkt ;), leef ik het glutenvrije leven. Voor mij houdt dat in dat er geen broodjes, chipjes, koekjes en vette dingen in de buurt van mijn mond komen. Hoewel ik er enorm van geniet om zo gezond te eten begint ook bij mij de trek naar het […] Lees meer

100dagenglutenvrij 08-okt 1

De glutenvrije student

Zoals in mijn vorige blog al beschreven was heb ik na een maand een behoorlijke transformatie ondergaan. Mijn huid is beter, ik ben energieker en de nodige kilo’s vet zijn verdwenen. Dit alles heb ik bereikt door op een glutenvrije manier mijn eetpatroon aan te passen. Het had mij natuurlijk nooit gelukt als ik geen […] Lees meer

afvallen 03-okt 1

Mijn glutenvrije lichaam

Vandaag is mijn achtentwintigste glutenvrije dag. In deze achtentwintig dagen heb ik drie YAM glutenvrij broden, 400 gram pasta, een pizza, een frietje ketchup en verder (bijna) alleen maar onbewerkte producten gegeten! Ik begin onderhand een beetje ‘healthbeast’ te worden. De grootste verandering die ik ben ondergaan is toch wel qua gewicht. Ik ben in […] Lees meer

21-sep 0

Kijkje in mijn Glutenvrije eetpatroon

Het is bijna niet te geloven maar we zitten al op dag twintig! Dat betekent nog tachtig dagen doorsmikkelen. Vandaag leek het mij leuk om jullie een kijkje in mijn glutenvrije eetpatroon te geven. Ik probeer elke dag zo gevarieerd en simpel mogelijk te eten. Vandaag was er zeker variatie. Helaas is het niet mijn meest […] Lees meer