Eline Pullen

Eline Pullen

Mijn naam is Eline en in mijn vrije tijd lees ik kookboeken als romans, daarnaast bak ik graag een plantaardige taart. Als ik niet in de keuken sta, vind je me bij Knalrood. Het bedrijf dat ik run samen met medeoprichter Miranda. Daar help ik bedrijven uit de goede voedingsbranche om het persoonlijke verhaal van hun bedrijf te ontdekken, zodat ze hun zichtbaarheid vergroten. Door 100 dagen glutenvrij te gaan leven probeer ik antwoorden te krijgen op allerlei vragen. Verandert je energielevel, is het moeilijk vol te houden, is het duur en wat zijn de leukste plekken om uit eten te gaan? Mijn nieuwsgierigheid is mijn grootste drijfveer om deze challenge aan te gaan. Ik hoop je iedere blog meer te vertellen over wat voeding kan doen voor en met je lichaam. Er is oneindig veel te ontdekken!

100dagenglutenvrij 05-jan 0

Glutenvrij eten buiten de deur bij GYS

Een half uur langer wachten op je maaltijd dan je tafelgenoten, smakeloze saaie maaltijden voorgeschoteld krijgen en keukenpersoneel dat gestrest aan je tafel staat. Je maakt het allemaal mee zodra je glutenvrij uit eten gaat. Eén van de grootste uitdagingen van de 100 dagen glutenvrij challenge vond ik uit eten gaan. Van te voren een […] Lees meer

100dagenglutenvrij 12-dec 0

Het grootste voordeel van 100 dagen zonder gluten

Roggebrood, geroosterde boterhammen, crackers of een zelfgemaakte pizza… voordat ik 100 dagen glutenvrij at was ik een gluten-addict. Ik at vegetarisch en gevarieerd, maar greep vaak naar tarwe producten als basis van mijn maaltijd. Glutenvolle producten waren in mijn beleving een gemakkelijke en voedzame vervanging voor vlees en vis. 100 Dagen zonder gluten hebben me […] Lees meer

100dagenglutenvrij 07-dec 0

Healthy in een handomdraai!

Als het eind van het jaar nadert, lijkt je agenda altijd propvol te staan. Werk dat nog even af moet, een oneindige rij aan feesten en evenementen om naar toe te gaan en je sociale leven gaat gewoon door. Herkenbaar voor jou? Zelf vind ik het lastig om in de december-drukte gezond te blijven eten. […] Lees meer

100dagenglutenvrij 01-dec 0

5 Originele glutenvrije kado’s voor de feestdagen

Wat vliegt de tijd! Terwijl ik in mijn agenda blader besef ik dat het al eind november is. Nog één week de tijd om alle Sinterklaas kado’s te regelen. Herkenbaar voor jou? Op de een of andere manier ben ik ieder jaar toch weer last minute aan het sint-shoppen. Om het jou wat gemakkelijker te […] Lees meer

100dagenglutenvrij 12-nov 2

Zo overwin je de valkuilen van glutenvrij bakken!

Sinterklaas weet alles, daar twijfelt niemand aan. Traditiegetrouw geeft hij me ieder jaar een kookboek. Meestal zijn het geen kookboeken die hoog op mijn verlanglijstje staan. Maar Sint wil mij ieder jaar iets vertellen aan de hand van het kookboek dat hij geeft. Dat bleek maar weer toen ik vorig jaar het pakpapier scheurde van […] Lees meer

100dagenglutenvrij 03-nov 2

Wat eet je in 1 week?

Snuffelen in het privé leven van een vreemde blijft intrigeren. Op een eenvoudige manier bedenk je een verhaal rondom een voor jou onbekende persoon. Nagenoeg iedereen die ik ken doet dat ook. Zo gluurt de één tijdens het wandelen bij iedereen naar binnen om het interieur te checken en beoordeelt een ander iedere kleding combi […] Lees meer

100dagenglutenvrij 29-okt 4

Eenvoudige power broodpudding

In de jaren 90 las ik samen met mijn broer en zusje de Okki. Ken jij dat tijdschrift nog? Halverwege het magazine stond een kookrubriek, waarin een meeuw de lekkerste gerechten zijn vrienden klaarmaakte. Mijn broer scheurde ooit een recept uit de Okki; ‘de brood en boterpudding’. Op ons verzoek maakte Mama deze pudding van […] Lees meer

100dagenglutenvrij 21-okt 0

5 Tips om goedkoop én glutenvrij te eten

Goedkoop glutenvrij eten is als pannenkoeken bakken. De eerste keren mislukt het nogal eens. Maar ik verzeker je; de aanhouder wint. Voordat je het weet heb jij zonder je bankrekening te plunderen een volle voorraadkast. Glutenvrij eten met een beperkt budget is prima te doen. Om je op weg te helpen deel ik 5 tips […] Lees meer