Tag overzicht: recept

100 dagen glutenvrij 14-dec 0

Gumbo con Carne

Sinds de Disneyfilm “De prinses en de Kikker” in 2009 uitkwam, ben ik geobsedeerd door de Afro-Amerikaanse eetcultuur. In deze film droomt het kleine meisje Tiana van haar eigen soul-food restaurant. Ze maakt een ‘mean gumbo’ en deelt deze met heel de buurt. Verder kust ze ook een kikker waardoor zij er zelf een wordt, […] Lees meer

100dagenglutenvrij 08-dec 0

Recept van het seizoen!

De dagen worden kouder, donkerder en killer.  Als je dan van een dag werken ‘s avonds voldaan op de bank zit – met een theetje en een fleecekleedje – is het ook fijn om daar iets lekkers bij te snoepen. Ik vind het erg leuk en lekker om zelf iets te bakken. En mijn lievelingsrecept […] Lees meer

#eiersalade 30-nov 0

Yam yam yam desem met eiersalade

Toen ik te horen kreeg dat er een meuk en glutenvrij vers biologisch desembrood op de markt zou komen deed ik, vanuit mijn rolstoel, een klein vreugdedansje. Sinds ik glutenvrij eet valt het me op hoeveel toegevoegde suikers deze producten vaak bevatten. Ik probeer zo min mogelijk gerafineerde suikers te eten om mijn bloedsuikerspiegel zo […] Lees meer

100dagenglutenvrij 29-okt 4

Eenvoudige power broodpudding

In de jaren 90 las ik samen met mijn broer en zusje de Okki. Ken jij dat tijdschrift nog? Halverwege het magazine stond een kookrubriek, waarin een meeuw de lekkerste gerechten zijn vrienden klaarmaakte. Mijn broer scheurde ooit een recept uit de Okki; ‘de brood en boterpudding’. Op ons verzoek maakte Mama deze pudding van […] Lees meer

100dagenglutenvrij 15-okt 1

RECEPT: #100dagennietsushivrij

Ik lust geen vis maar houd van sushi. Dat klinkt voor veel mensen vast el vreemd. Maar het kan echt. Als je in Enschede naar Blue Sakura gaat tenminste wel. Het sushi restaurant dat ook een groot aanbod sushi zonder vis heeft. En mijn lievelings sushi gericht? Goh wat klinkt dat zoet. Maar ok, dat […] Lees meer

glutenvrije wafels 08-okt 0

SNACKerday; recept glutenvrije wafels

Het is geen zaterdag en dus officieel ook geen SNACKerday. Vandaag kwam een vriendin op visite en dan proberen we altijd iets lekkers te maken. Wegens de afstand zien we elkaar niet vaak, dus als we elkaar zien moet het wel echt een feestje zijn. En een feestje was het met deze wafels! Het recept […] Lees meer

glutenvrij 30-sep 0

Recept: Kip in de hoed!

Ik ben nu alweer 4 weken bezig met glutenvrij eten. Wat vliegt de tijd. Aan de ene kant voelt het nog alsof ik gisteren pas begonnen ben maar aan de andere kant lijkt het alsof ik het al jaren doe. Er zijn nog niet echt dingen die ik mis nu ik geen gluten eet. Ben […] Lees meer

100dagenglutenvrij 19-sep 2

SNACKerday; appel kaneel tulband

Het is weer SNACKerday en dat betekend lekker in de keuken de keukenprinses uithangen. In tegenstelling tot vorige week ging het deze week in 1 keer goed. Vandaag krijg ik visite en morgen ga ik met vrienden en hun twee kinderen naar de dierentuin. Ik wilde iets maken wat lekker was maar ook makkelijk mee […] Lees meer